Description
Sphyraena
Los esfirenos (Sphyraena spp.) son un género de peces carnívoros de aguas profundas. Conocidos vulgarmente como barracudas o picuas, constituyen el único género en la familia de los esfirénidos. Una de sus características más llamativas es que atacan a sus presas con gran rapidez.
En el Caribe se le conoce también como picuda.
| Tipo | Por 100 gr |
| Energía (Kcal) | 100 |
| Proteínas (gr) | 15,1 |
| Hidratos de carbono (gr) | 0,10 |
| Fibra (gr) | – |
| Lípidos (gr) | 6,9 |
| Ácidos grasos saturados (gr) | – |
| Ácidos grasos monoinsaturados (gr) | – |
| Ácidos grasos poliinsaturados (gr) | 20 |
| Colesterol (mg) | – |
| Calcio (mg) | – |
| Hierro (mg) | 15 |
